麥汁板框過濾機由板框過濾、變頻調(diào)速泵、變頻調(diào)速洗糟泵、壓縮空氣調(diào)節(jié)輸出部分、過濾流量計、洗糟流量計、過濾緩沖器液壓站及管道、閥門、控制探頭組成。
    板框結構是麥汁過濾機的主要部分，它與傳統(tǒng)的板框過濾機或過濾槽有很大的區(qū)別。由于醪液進口和麥汁出口都不出板的總尺寸，因此外觀平整規(guī)則，板框由聚丙烯鑄壓而成。
    框板結構和傳統(tǒng)的框板不一樣，它的醪液的進入和麥汁的排出都在同一框內(nèi)進行，而板框的兩邊是被過濾板分隔開的，即一塊框兩邊同時過濾，洗糟框的設計考慮到醪液容量的幅度變化，提供適應物料重量的檻大靈活性，因而框空間的構成是扶彈性膜片至嵌在蒙有濾布的濾板之間。
    醪液從板框過濾機的下面充滿過濾機，使裝機更加均勻和排氣更，由于使用十分細的粉料，在一定的過濾壓力下，很快就形成了較為致密的濾腰（和硅藻土過濾的原理一樣），而過濾層的厚度控制在4cm以下，這樣就保證了過濾后得到高消亮度麥汁可以達到1.0EBC的濁度，而過濾的述度亦更加迅速。
    醪液過濾結束后，彈性膜框內(nèi)充壓縮空氣，膜片鼓起將麥糟內(nèi)的濃麥汁擠壓出米，當水從進醪液的入口進入框內(nèi)時就形成了洗糟水的空間，由于把框分成兩邊，與傳統(tǒng)麥汁過濾機相比，洗糟面積增加了一倍，達到了快速、洗糟的目的。